Зараз багато стилізацій під цю справу, але іноді входиш і відчуваєш - пародія. Чого ж там може не вистачати? Що повинно бути обов'язково, щоб вловити дух того часу?
Що повинно бути обов’язково в кафе “радянської епохи” (в кращому його розумінні)?
Відповідей: 5
2 +/-
Найкраща відповідь
З студентських років запам'яталися найбільше столові, а вони від кафе відрізнялися саме тим, що офіціантів не було, існував принцип самообслуговування. Столові були галузевими (наприклад, у будівельників завжди дуже смачні і недорогі обіди готували), студентськими - дешеві і невибагливі страви.
Іноді ходили ми і в кафе, щось середнє між їдальнею і дешевим ресторанчиком. Кафе теж різні були: кафе-морозиво, різні кафе типу сучасних невеликих ресторанів. На кожному столику в кафе обов'язково стояли білі серветки, нарізані треугульнікамі, часто в склянці, як букети, гірчиця, сіль, столи без скатертин (Це вже доля ресторанів радянської пори). У більшості кафе існувало самообслуговування, потрібно було, як і в їдальні, вистояти чергу, тільки в деяких зустрічалися рідкісні офіціантки з білими фартушками і кокошнічком на волоссі.
1 +/-
В СРСР все кафе були на самообслуговуванні. Якщо це день, то повинен бути борщ або суп, картопляне пюре і каші гречана і перлова на гарнір, котлета і шматочок риби смаженої. З напоїв компот, сік томатний, кисіль, можна молочний. Сметана і оладки або млинці. Також був вибір тістечок (еклери і з кремом) і морозиво.
Висіти плакати про те, щоб мили руки перед їжею. А Ще " поїв, прибери посуд сам ".
1 +/-
Компот із сухофруктів, рибні страви по четвергах, плакати "Четвер - рибний день", "Хліб за обідом в міру бери, хліб - на ... (тут не пам'ятаю, самі придумаєте), їм не сміти", Комплексні обіди, низькі ціни.
0 +/-
мені, як студентці в іншому місті, запам'яталися кафе: наявністю гранчаків і алюмінієвими ложками - вилками; відсутністю ножів; тарілки майже завжди з написом "Громадське харчування"; відсутністю мила, і туалетного паперу; однаковими підносами, чому - то зазвичай засаленими; бабусями - прибиральницями з брудними ганчірками і ганчірками для витирання столів.
але була молодість, і все сприймалося як належне.
0 +/-
У будь-якому кафе радянської епохи продавали морозиво, коштувало воно 22 копійки 100 грам, з наповнювачем. В якості наповнювача був сироп (натуральний, а не хімія!) Або тертий шоколад. Морозиво подавалося в спеціальних для виготовлення морозива з нержавіючої сталі, на довгих пластмасових ніжках, свого роду келих з відкритою горловиною. Це мабуть загальний ознака для більшості радянських кафе.
Залишити відповідь