Що приготувати на Новий Росія Рік 2014 з риби?
Відповідей: 4
Варіантів маса: перше закуски - заливна риба, риба під маринадом (обсмажуєте рибку, окремо тушкуйте овочі: цибуля, морква, помідори, томатна паста, потім рибку цим заливаєте і тушкуйте), рулети з лаваша (лаваш розкладає, можете будь-сирної пастою: альметте , ронделі і ті, зверху викладаєте слабо солону будь-яку червону рибку, завертаєте лаваш в "ковбаску" , В холодильник, потім витягуєте розрізаєте на шматочки і на тарілочку. Ще є маса салатиків з рибкою: найпростіший - банку горбуші, варений рис і цибулю, порізати на кубики і обдати окропом, заправити майонезом, ще є мімоза, ну і традиційна оселедець під шубою. На гаряче можна подати теж рибку: взяти цілу потрошеную риОбку (дорада, палтус, скумбрію, річкову форель) і запекти в лаваші або без нього в фользі з травами в духовці. На кожного гостя по рибку. Палтус і скумбрію добре запікати з розмарином, він перебіваеточень добре яскравий запах риби. Можна зробити гаряче так: взяти філе будь-якої риби: горбуші, тріски, минтая, що подобається. Викласти в ємність для запікання, зверху натерту морквину, кубиками порізану цибулю, далі порізаний тонкими кружечками картоплю, зверху намазати майонезом змішаним зі сметаною або йогуртом, посипати сиром, підлити водички і в духовку.
Я з холодних закусок зазвичай роблю такі з риби, дивлячись скільки людина і який бюджет:
- морський язик в клярі
- бутерброди з червоною рибою
- просто смажена риба (як закуска на холодну)
А якщо хочеться основного блюда з риби, то теж варіантом багато. Чоловік ось наполягає на своїх улюблених відбивних (з року в рік, скільки можна?) Або на м'ясі по-франзузскій. І я поки думаю, просто по-іншому ці страви приготувати або все-таки зробити рибу? Рибу можна запекти (сьомгу, форель, це ж просто супер буде), можна зробити фаршировану цілком (хто яку любить). Ще більше варіантом і рецептів з риби пропоную подивитися на одному з моїх улюблених кулінарних сайтів.
Найпростіше і при цьому смачне святкове блюдо з риби - це риба в клярі. Завжди йде на ура, це і гаряча, і холодна закуска. До того ж вона як би відразу з хлібом, тому дуже ситна. Я роблю з морського мови або з філе Тілапії. Змітають навіть раніше, ніж відбивні, хоча це у нас хіт.
Масу різних страв можна приготувати з риби. Це і салати, холодець. Можна нафарширувати рибу, зазвичай я фарширую щуку. У духовці, в фользі, запекти сьомгу або форель, просто смакота. Посмажити -не поганий варіант. Є маса способів приготування з риби.
Залишити відповідь