Що приготувати на вечерю для друзів веганці?

На перше можна приготувати рагу з овочів, його їдять в принципі все, на друге запіканку овочеву або в горщику овочі з рисом Так само можна зробити салатик і бутерброди, звичайно виключаючи все що ходить і мукає. Так само гарно виглядатиме і їсти канапе. Ну а на десерт зефір, мармелад, цукерки.

жульєн з дотримуються вегетаріанського харчування. Без курки, але побільше грибів. Дякуємо за увагу 🙂

Можу запропонувати цікаву ідею десерту, часто сама так роблю. Або на пару, або на спеціальній такий вставці до каструлі (у мене i-cook, але і в інших можна, звичайно) готую яблука - розрізаю навпіл, вирізаю у кожної половинки серединку, вливаю туди ложечку меду, зверху трохи горіхів, які є - волоські або кедрові, після 10 (або менше) хв на пару яблука стають дуже м'якими, просочуються медом (тільки треба, щоб були цілими, щоб шкурка не лопнула). Шалено смачно, ось буквально тільки що з'їли два таких яблука. А в первозданному вигляді я їх не їм))

Я не вегетаріанець, але овочі дуже люблю. Спробуйте приготувати соте, рагу (тушковані овочі з картоплею). Це дуже смачно, ситно і корисно для всіх))

Також підійде різотто (рис + овочі)

Я б приготувала смажену картоплю з грибами (маслюки, Обабко або вешенками) або грибний суп (з цих же грибів, попередньо обсмажених) із зірочками і тертої морквою. Крім того, мені подобаються макарони зі смаженою морквою. Ще підійдуть вареники з картоплею, грибами, капустою (як Вам більше подобається), рагу з овочів (мені подобається з моркви, картоплі, стручкової квасолі, зеленого горошку, брокколі, цвітної капусти).

Варіантів маса - варто тільки зайти в веганські паблік в соціальних мережах або на профільні сайти. Можна згасити овочі, зробити рагу. Можна приготувати веганські локшину з тими ж овочами або соєвим м'ясом, можна приготувати запіканку (наприклад поркканалаатіко - страва з рису та моркви). Ось вам на допомогу відмінний сайт з рецептами - Веганські нежданчик.

Можна приготувати їм плов з грибами або картопля, запечена з грибами і сиром в духовці. Салат можна приготувати з спаржі (продається заморожена в супермаркеті) або з пророщених зернами пшениці (треба самому пророщувати). Вечеря можна запити вином, від якого жоден вегетаріанець не відмовиться.

Є соєве м'ясо, його вегетаріанці їдять, тому його можна приготувати для гарніру. А що буде на гарнір вибирайте самі. Дуже смачно і ситно буде овочевий плов, все те ж саме тільки без м'яса. Якщо вони їдять рибу (деякі вегетаріанці рибу вживають), то можна запекти рибу.

можна приготує грецький салат перець болгарський, помідор, огірок, маслини і бринза, а на гаряче картоплю з грибами і сиром в горщиках (в духовці).

Якщо ви любите готувати. пропоную зробити на десерт вегетаріанський чізкейк. Сама Спробувала, виходить дуже смачно. Ось рецепт: На форму 21 см. Для приготування основи вам знадобиться:

пісочне печиво - 200 г, (зверніть увагу на склад, в ньому не повинно бути яєць);

вершкове масло - 100 г.

Для приготування начинки знадобиться:

сир - 350 г (можна використовувати дитячі сирки 15% жирності);

вершки - 200 г;

йогурт - 300 мл (також зверніть увагу на склад: в деякі йогурти кладуть желатин);

цукор - 120 г;

агар-агар - 2 ч. Л.

Для приготування верхнього шару знадобиться:

вишня свіжоморожена - 100 г;

сік вишневий - 500 мл;

желе для торта - 2 пакетика (зверніть увагу на склад: в ньому не повинно бути желатину);

цукор - 4 ст. Л.

Як готувати:

Печиво перетерти в крихту і змішати з маслом.

Отриману масу викласти в підготовлену форму, розрівняти і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом в каструлю вилити вершки і висипати в них агар-агар, перемішати. Накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.

Суміш вершків і агар-агар поставте на вогонь, додайте йогурт, і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.

У глибокому посуді змішайте сир (дитячі сирки) і цукор, додайте приготовлену йогуртную масу і збийте все блендером (по консистенції має нагадувати сметану).

Отриману масу викладіть у форму з коржем, дайте охолонути і загуснути (це займаємо від 30 до 60 хв).

Поставте на вогонь вишневий сік. Змішайте вміст пакетиків «желе для торта» з цукром і поступово висипте в сік, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і вимкніть.

Викладіть вишні в форму на сирний шар і залийте їх вишневим желе.

Коли желе схопиться, поставте торт в холодильник на 2 години.

Можу ще запропонувати салат олів'є, замість ковбаси візьміть сир тофу.

Складові:

300 г сиру тофу

200 г маринованих огірків

350 г картоплі

150 г моркви

250 г зеленого консервованого горошку

4 ст ложки майонезу (майонез можна зробити в домашніх умовах)

Як готувати:

Картоплю і моркву відварити, почистити і нарізати кубиками приблизно 5-8 мм.

Тофу нарізати кубиками й обсмажити на сковороді зі спеціями (я брав чорний перець, куркуму і трохи чебрецю).

Огірки теж нарізати шматочками приблизно 5-8 мм.

Всі інгредієнти з'єднати разом, додати майонез і ретельно перемішати.

Якщо ваш майонез недостатньо солоний, досоліть олів'є.