Що приготувати з гусячих шлунків?
Відповідей: 4
Відварити 0.5кг шлунків, потім нарізати соломкою.
Одну велику цибулину нарізати півкільцями і замаринувати (я змішую оцет, воду, сіль і цукор так, щоб маринад ні кислий).
Нарізані шлунки обсмажити, додати 2-3ст. л соєвого соусу, замаринований цибулю, перець за смаком, можна зелень додати. Протушкувати 2-3мінути і готово.
Тушкуйте їх разом з морквою і цибулею. Після чого можна на гарнір відварити картоплю або вермішель.
А можна разом з пупками згасити вермішель і цибулька в чавунці, виходить смакота. І на швидку руку.
Я готувала гусячі шлунки по-різному. Спочатку намагалася їх різати, але це і сил багато забирало, і результат мені не подобався.
Тепер я просто відварюю або тушу шлунки цілком, додаю цибулю і моркву. Але довго, зазвичай не менше 3 годин. І ріжу їх уже готові. Готові шлунки гусей виходять смаком схожі на мову. Можна з холодних і салат приготувати.
Мені в голову прийшла одна дуже смачна думка. Шлунки можна порізати на середні шматочки. Після ці шматочки злегка підсмажити на соняшниковій або оливковій олії, хвилин через 20 додати порізану цибулю і моркву. Посмажити цю суміш ще хвилин 20. А потім долити води і тушкувати до готовність. Шалене смачно виходить.
Залишити відповідь