Як можна виправити фарш?
Як можна виправити фарш?
Є вихід з тієї ситуації, якщо фарш вийшов рідкуватим і паличкою виручалочкою в даному випадку можуть послужити вівсяні пластівці, які ви повинні подрібнити в кавоварці або ж в блендері. Додавайте їх в фарш і добре перемішайте.
Скріпить такий фарш натерта на дрібній тертці і віджимання добре картопляна маса. Картопля треться сирим, а ньому є крохмаль і він допоможе фаршу стати гущі.
Як варіант ви можете додати в такий рідкуватий фарш трохи манної крупи, ви ж фрикадельки кладете в суп і вони прекрасними будуть як за зовнішнім виглядом, так і не розваляться.
Якщо ви будете обсмажувати фрикадельки, а не суп варити, можна додати трохи крохмалю кукурудзяного.
Якщо фарш вийшов рідким, то в нього можна додати борошна, манки, або пшеничних сухарів, які використовуються для обвалювання котлет. Для супу з фрикадельками, напевно, найкраще буде варіант з борошном.
Якщо фарш для фрикадельок вийшов рідким, то можна спробувати відкинути його на дрібне сито - зайва рідина стече.
Також можна додати подрібнених сухарів, натерту хлібну крихту, і обов'язково добре вимішати після цього, вибити. Також можна додати трохи борошна, краще кукурудзяної муки.
Якщо фарш вийшов рідким, то просто додайте туди хліба. Він візьме всю вологу в себе, і фарш стане більш густим. Але можна піти ще більш простим і легким шляхом і просто додати борошна, але не дуже багато, а то вийти несмачним. Загалом, в цій проблемою можна дуже легко впоратися.
Залишити відповідь