Що робити, якщо фарш для фрикадельок вийшов рідким?



+12 +/-

Як можна виправити фарш?

Профіль користувача Cloyd Запитав: Cloyd  (рейтинг 17259) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 4

2 +/-
Найкраща відповідь

Є вихід з тієї ситуації, якщо фарш вийшов рідкуватим і паличкою виручалочкою в даному випадку можуть послужити вівсяні пластівці, які ви повинні подрібнити в кавоварці або ж в блендері. Додавайте їх в фарш і добре перемішайте.

Скріпить такий фарш натерта на дрібній тертці і віджимання добре картопляна маса. Картопля треться сирим, а ньому є крохмаль і він допоможе фаршу стати гущі.

Як варіант ви можете додати в такий рідкуватий фарш трохи манної крупи, ви ж фрикадельки кладете в суп і вони прекрасними будуть як за зовнішнім виглядом, так і не розваляться.

Якщо ви будете обсмажувати фрикадельки, а не суп варити, можна додати трохи крохмалю кукурудзяного.

Відповів на питання: Pirooz  
2 +/-

Якщо фарш вийшов рідким, то в нього можна додати борошна, манки, або пшеничних сухарів, які використовуються для обвалювання котлет. Для супу з фрикадельками, напевно, найкраще буде варіант з борошном.

Відповів на питання: Spelder   
1 +/-

Якщо фарш для фрикадельок вийшов рідким, то можна спробувати відкинути його на дрібне сито - зайва рідина стече.

Також можна додати подрібнених сухарів, натерту хлібну крихту, і обов'язково добре вимішати після цього, вибити. Також можна додати трохи борошна, краще кукурудзяної муки.

Відповів на питання: Morrows  
1 +/-

Якщо фарш вийшов рідким, то просто додайте туди хліба. Він візьме всю вологу в себе, і фарш стане більш густим. Але можна піти ще більш простим і легким шляхом і просто додати борошна, але не дуже багато, а то вийти несмачним. Загалом, в цій проблемою можна дуже легко впоратися.

Відповів на питання: Rasia