Що таке Кендюх? Як приготувати Кендюх?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Кендюх - свинячий шлунок. Можна його відварити, дрібно порізати і підсмажити, але зазвичай його начиняю. Є безліч рецептів, але суть одна: шлунок промивають, набивають підготовленими продуктами (м'ясом, лівером), зашивають і відварюють або обсмажують. А можна спочатку відварити, а потім обсмажити. Як правило, подають як закуску охолодженим.
0 +/-
Іноді на розтовстілих жінок і чоловіків, у яких висить живіт, кажуть: "Який Кендюх відростив!" Кендюх - це фарширований м'ясом свинячий шлунок. Наші бабусі вміли готувати багато смачних страв і все їстівне йшло в справу. Кишки тваринного використовувалися для приготування ковбаси, а з інших субпродуктів готувалося багато смачних страв, наприклад, Кендюхов.
Залишити відповідь