Що таке окара?

Окара - продукт, одержуваний пріпремся виготовленні соєвого молока. Окара є цінним харчовим продуктом, містить багато клітковини і білка. Використовується в японській, китайській і корейській традиційній кухні, і вегетаріанської кухні.