Що таке принципи усвідомленого харчування?

Усвідомлено харчуватися, значить їсти не машинально, як робот, а ретельно пережовуючи їжу і отримуючи від неї задоволення. Ми часто їмо самі того не помічаючи, як би на автоматі. Усвідомленість має на увазі повне занурення в процес трапези. Якщо ви їсте, ви тільки їсте, а не читаєте одночасно книжку або не дивитеся телевізор.