Що таке сувої?

Сувій. Це документ або книга написана здебільшого вручну. Аркуші не розрізаються, а скочуються в рулон, при необхідності скріплюються. Тобто сувій може складаються з декількох листів. Наприклад Сувій Тори.

Взагалі в Іуаізме в ряді случев про книги говорять сувій. Так і кажуть Сувій Естер - читають в свято Пурим, Сувій Рут - читають в Шавуот. І атрибут будь-якого єврейського будинку мезузи - текст з вислову з Тори, що прикріплюється до дверей має вигляд сувою.