Що треба додати в тісто, щоб хліб не кришився відразу після випічки?

Після повного вимішування дріжджового тіста, додайте трохи соняшникової олії, ще раз вимісити. Але домашній хліб все одно буде кришиться тому свіжий і з хрусткою скоринкою. Вона до речі і кришиться.

Я знаю що хліб кришиться в тому випадку якщо в борошні недостатньо клейковини. Спробуйте інший сорт борошна або іншого виробника.