Поділіться будь ласка досвідом приготування!
Що ви готуєте з грибів глива? Салати або супчики?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
Глива, звичайно, більш ароматна, ніж печериці, але у неї більш жорстка ніжка і це потрібно враховувати при виборі страви. Я для себе обрала такі варіанти
мариновані
на 1 кг грибів
1 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
100г оцту
і трохи води, тому, що в гливи менше води, ніж в печерицях
звичайно, спеції: лаврове листя, перець і т.д
ставимо на повільний вогонь, як закипить - чекаємо хвилин 20 і готово! Тільки дайте охолонути. Або гарячими закрити капроновою кришкою, зберігати в холодильнику
Начинка для млинців
гриби на м'ясорубку + м'ясний фарш обсмажити на сковорідці. Сіль перець. Якщо хочете цибулю - обсмажте окремо, маса швидше гаситься. Виходить соковитіше і дешевше, ніж просто фарш 🙂
"Отбівнушкі"
Ну, тут все просто. Капелюшки (дуже злегка) відбиваємо з верхньої сторони. Сіль перець. Вмочити в кляр і обсмажити в клярі.
2 +/-
5454
Хочу додати, рецепт попався пару місяців назад.
Нарізати зелень + пару зубків часнику
0,5кг гливи листки обсмажити до золотистого кольору, посолити, пересипати зеленню з часником, і полити 2 ст. л. оцту. Можна відразу їсти
1 +/-
Гливи в нашому домі явище нечасте і набридати не встигає. Діти люблять гриби, залиті яйцем, завжди виходить пишний омлет, який не вимагає додаткового гарніру. Гарні гливи в плові, замінюючи грибами м'ясом. Люблять мої діти також грибну підливу для гречки або перлової каші. Можна зробити грибну ікру, перекрутивши обсмажені гриби з цибулею і морквою. Ікра хороша як на бутерброди, так для ролів з лаваша.
Залишити відповідь