Що відбувається коли сода потрапляє в порожнину рота?

Коли сода (Ви написали "харчову соду") Потрапляє в рот, то нічого не відбувається (якщо в твердому (порошкоподібному) вигляді, то сода розчиняється в слині, якщо тільки не брати до уваги взаємодію іонів, на які дисоціює сода зі смаковими рецепторами. У роті людини слабо лужне середовище, яка як раз і створюється бикарбонатом натрію, тобто тієї самої харчовою содою. Кальцій у організму сода не відбирати. Кальциновану соду (до речі, назва "кальцинована" до кальцію не має ніякого відношення) отримують прожарювання харчової соди:

2 NaHCO3 ------> Na2CO3 + H2O + CO2. Ось цей процес і називається "кальцинацією", А отримана в результаті його сода Na2CO3 - "кальцинованої". Чим вище температура, тим швидше йде процес.

З помітною швидкістю він проходить вже при температурі близько 100 ° С.