Що зробити з кислого молока?

Я також роблю з кислого молока сир. оладки і млинці Але недавно спробувала спекти на кислому молоці піцу і була приємно здивована-тісто вийшло таке повітряне. ніжне! Я зазвичай роблю піцу на молоці. а тепер буду тодько на кислому молоці! Ця піца пішла просто на"Ура"На 1 склянку кислого молока 25 гр дрожжей.30 гр вершкового масла.1 яйце. трохи ванільного цукру. дрібка солі. півсклянки цукру. муки. скільки візьме. но. Що б не було круте тісто. Спочатку опара підходить {кисл. молоко. трохи борошна. цукру} .Потім до неї додамо інші інгредієнти. накриємо рушником і дамо піднятися в теплому місці. Я роблю таку начинку: спочатку намазують поверхню майонезом або томатом. потім викладаю шматочки тушкованої курки. дрібно нарізане сало. дрібно нарізаний консервований солодкий перчик в томаті [роблю заготовки на зиму} .поліваю цим же томатом. посипаю тертим сиром. малюю тонку сітку майонезом. посипаю зеленню. Буду рада. якщо моя піца вам сподобається.

Сир звичайно з магазинного молока вийти некудишній тому можна приготувати млинці на кислим молоком: 2 склянки кислого молока, 0,25 склянки цукру, борошно 1 склянка (може знадобитися більше, дивитися що тісто було рідкісне) 2 яйця і 3 столові ложки соняшникової олії, збити тісто і смажити. Можна посмажити вергуни: кисле молоко 0,5 літра, яйця 2 шт, 1 склянка цукру, 3 склянки борошна, 1 чайна ложка соди, замісити тісто і посмажити.

Можна спекти пиріг:

1 стакан кислого молока,

1 склянка цукру,

100-150 г маргарину попередньо розтопити),

1 пакетик розпушувача,

дрібка солі,

1 пакетик ванільного цукру,

мука.

Всі інгредієнти змішати, щоб тісто вийшло як густа сметана. Можна додати фрукти (на дно форми викласти), випікати при 180 градусах до готовності.

З кислого молока можна зробити що завгодно, було б бажання. Сир роблять з кислого молока. З кислого молока можна зробити млинці, оладки, будь дріжджове тісто, кекси, маннік, домашні коржі, тісто для піци, рулети, пиріжків, навіть домашній хліб. Локшину домашню і галушки теж можна зробити.

З кислого молока можна зробити що завгодно, млинці, тісто, бісквіт і т.д, а недавно я зрозуміла, що можна зробити навіть 2 продукту, сир, наприклад, закип'ятіть кисле молоко, остудіть, через сито відкиньте, що в ситі залишилося, то сир, а що злилося, сироватка, з неї дуже смачні оладки виходять, додайте в неї яйце, цукор, сіль, ложку раст. масла, борошно, перемішайте, або міксером збийте, щоб тісто вийшло трохи густіше консистенції сметани і смажте оладки, а якщо тісто рідке вийшло, то млинці

Можна і млинці зробити. А я зазвичай роблю сир і він мені подобається більше, ніж магазинний. Спочатку кисле молоко нехай ще постоїть у кімнатних умовах, остаточно скисне. Потім банку з ним ставлю в каструлю з водою і деякий час при малому кипінні воно там у мене стоїть. Через сито зливаю і маленький шматочок сиру готовий.

Оладки, млинці, оладки і оладки - то що мені готувала моя прабабуся і те, що я зараз готую краще за всіх - оладки. Вони можуть бути будь-якими за смаком, все залежить від пропорцій цукру і від муки.

Теж саме можна сказати і про млинці, але там необхідно дотримуватися більш тонкі пропорції.

З кислого молока можна зробити будь-який пиріг-дріжджовий або пісочний, булочки, рулети, дієтичні коктейлі (якщо кисле, але не перекислим), сир, домашню сметану (тільки треба багато кислого молока і з високою жирністю) і можна спекти дуже смачний маннік.

Оладки, млинці, напій на зразок кефіру або йогурту, а ще пиріг. Або сир.