Шоколадний кекс “Нічка” – як приготувати? Рецепт?

Шоколадний кекс «Нічка» я готую за таким рецептом. беру такі продукти:

Борошно - 250 г.,

150 р чорного шоколаду і + 175 м для глазурі,

Масло вершкове - 200 г.,

Цукор - 200 г.,

Яйця - 4 шт.,

Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка,

Какао -порошок - 3 ст. ложки,

Мигдаль мелений - 100 г.,

Молоко - 1 ст. ложка,

33% -ві вершки - 150 мл.

На початку беру розм'якшене вершкове масло і збиваю його з яйцями і цукровим піском.

Потім просіваю борошно і змішую її з розпушувачем, додаю її до яєчної суміші. Кладу половину мелених мигдальних горіхів, добре перемішую.

Відкладаю половину тіста, а в іншу половину кладу какао-порошок і замішую до однорідної консистенції.

Беру тепер відкладене тісто і додаю столову ложку молока і залишився мигдаль, добре перемішую.

Далі розламують шоколад (150 м) на шматочки, додаю до нього 2 ст. ложки вершкового масла і розтоплюю на водяній бані.

Тепер викладаю тісто у форму для випічки таким чином - чергую по ложці шоколадне, біле і топлений шоколад. Ставлю кекс в духовку, розігріту до 160 градусів і випікаю приблизно 40 хвилин. Перевіряю готовність дерев'яною зубочисткою.

У цей час готую глазур: доводжу до кипіння вершки, всипав у них шоколад, натертий на тертці. і підігрівають до повного розчинення, далі знімаю з вогню, даю охолонути.

Готовий шоколадний кекс покриваю глазур'ю. Смачного.