Сіль-біла смерть. Чому?

Так само можна сказати, що вода - це рідка смерть. Сіль (кам'яна або морська) настільки ж необхідна людському організму, як і вода. Вся справа в щоденній дозі. Основні функції солі: це вироблення шлункового соку (що міститься в ньому соляна кислота не може утворюватися без хлоридів, основне джерело яких - сіль), підтримання водно-сольового балансу внутрішніх рідин. Так що за відсутності солі людина загине через кілька місяців. Тому в давнину сіль була стратегічним товаром і коштувала дорого. Зараз вона є відкритою, використовується без міри в харчових продуктах. Звідси і всі проблеми. В принципі в день цілком достатньо 1-2 г солі, сучасний же людина вживає до 7-10 г, з усіма наслідками, що випливають ...