Чи є якісь пропорції, читала, що додавання цієї муки надає горіховий смак випічці, вже пекла печиво і бісквіт, додавала в тісто цю муку, але ніякого горіхового ні смаку, ні присмаку немає, то чи мало додаю, то чи якусь хрень купила !
Скільки амарантовий борошна додавати в випічку?
Відповідей: 1
6 +/-
Мало хто знає, що активно культивується на наших садових ділянках нібито декоративна рослина амарант - цілком собі їстівний продукт.
У народі амарант називають щириця.
колосиста щириця - це злісний бур'ян, з яким ми безуспішно намагаємося боротися, і який практично неможливо вивести без застосування агресивних хімічних препаратів.
А якщо його неможливо вивести з ділянки, значить, його потрібно з'їсти!
Листя і стебла амаранту можна вживати в їжу як салатні, заправивши їх на свій смак будь-який салатної заправкою. Їх можна заварювати як чай. Ними можна годувати і домашню живність.
З білих насіння амаранту виробляють масло і борошно. Причому це робиться не кустарним, а промисловим способом навіть і в нашому рідній Вітчизні.
Амарантовий борошно не містить глютену, тому незамінна при організації харчування людей з глютеновой непереносимістю (целіакія). У ній багато мікроелементів, в тому числі магнію, а також вітамінів.
З насіння амаранту, які зовні дуже нагадують звичне нам пшоно, можна варити справжню цілющу кашу.
Отже,
скільки амарантового борошна потрібно додавати в випічку?
Скільки бажаєте! Амарантовий борошно може бути повністю замінена пшеничним борошном. На те вона і борошно. Якщо ж Ви хочете просто надати інший присмак страви, то можете додати амарантовий борошно до основного інгредієнта в співвідношенні 1: 3.
Якщо після прочитання цієї інформації Ви захочете поповнити свої пізнання про це цілющий продукт, заходите Сюди >>> або Сюди >>>.
Залишити відповідь