Скільки часу можна зберігати кедрові горіхи?

Кедрові горіхи відносяться до тих продуктів, які при всій їх надзвичайною корисності неможливо зберегти тривалий час. Все тому, що в ядрах кедрових горіхів крім води є значний відсоток масла і саме вона відповідальна за те, що навіть дуже добре просушені і прожарені горіхи раптом починають гнити всередині шкаралупи. Кедрові горіхи спершу сушать, тільки потім відкладають для зберігання. Термін зберігання горіхів приблизно 4-5 місяців, причому місце для зберігання повинно бути максимально сухим, адже горіхи легко вбирають вологу з повітря, а тара для зберігання повинна щільно закриватися. А ось горіхи в шишці взагалі не зберігають, термін їх зберігання 2 місяці. очищені ядра кедрових горіхів з'їдають відразу.

З усіх видів горіх, кедрові горіхи мають самий не тривалий термін зберігання, вони продаються в трьох видах: шишки, горішки і очищені горіхи. Горіхи в шишках практично не зберігаються, тому що швидко втрачають смакові якості.

Є кілька речей, знання яких допоможе вам довше зберегти їх смак і корисні властивості.

Зберігаються особливо довго горіхи зібрані у вересні, в цей час вони найбільш визріли, їх обов'язково треба гарненько просушити, можна на сонці або в духовці.

Для тривалого зберігання добре підходять не тільки темні і прохолодні приміщення, але і морозильні камери і холодильники. Горіхи можна заморозити в контейнерах, плівці або фользі, добре зберігаються в скляних банках, але потрібно стерилізація банки.

Намагайтеся зберігати тільки в шкаралупі, якщо побачите цвіль або наліт, відчуєте неприємний запах то все, є такі горіхи не можна, можна тільки викинути.

Фіг знає. Подарував дружині на НГ шишку кедрову як доповнення до подарунка, через рік подивлюся як там горіхи. Підніміть питання до цього часу - відповім.