Скільки варити компот з сухофруктів?

Компот із сухофруктів взагалі можна не варити) Є кілька способів. Перший - коли промиті сухофрукти кидаються в холодну воду, і тоді її досить просто довести до кипіння, накрити кришкою і настояти. Або ж сухофрукти заливаються окропом, а потім, знову ж таки, наполягає - не менше кількох годин.

Ну взагалі не більше 10-15 хвилин, інакше всі вітаміни, які там містяться просто загинуть, їх там і так дуже багато загинуло при кип'ятінні. А краще настояти, попередньо довести до кипіння, і дати настоятися кілька годин.

Я тільки доводжу до кипіння компотік і відразу вимикаю газ під каструлею. Головне, щоб вода була питна хороша. А сухофрукти ретельно перебрані і вимиті. Сахара на п'ятилітрову каструлю додаю 7 столових ложок.

Я не прихильник довгого приготування їжі і напоїв з фруктів і овочів, адже довга теплова обробка геть вбиває всі вітаміни. Тим більше сухофрукти - адже вони практично готові до споживання, тільки додай води, як мовиться у відомій рекламі. Однак деякі сухофрукти можуть бути дуже твердими, наприклад, груші. Тому варити компот з сухофруктів потрібно стільки, щоб і фрукти зварилися, і вітаміни залишилися.

Оптимальний, на мій погляд варіант - варити компот з сухофруктів не більше 10 хвилин, а потім дати настоятися під закритою кришкою.

Варю компот із сухофруктів десь півгодини, а то й більше. Все залежить від того, які сухофрукти. Якщо в компоті багато сушених яблук, то як раз і варю довше, яблука взагалі із сухофруктів доводиться варити найдовше (мені не подобається, коли вони недоварені). А ось якщо курага і чорнослив, то варити доводиться менше.

Компот із сухофруктів який називається узвар, потрібно варити приблизно 15-20 хвилин. але головне в узвар не стільки його варити, а скільки він після цього настоїться. Після варіння необхідно його залишити на 3-5 годин, щоб напій настоявся і тоді він буде володіти своїм кращим смаком.

Компот із сухофруктів варити дуже просто і недовго. Спочатку потрібно почекати, коли сухофрукти закиплять. А потім я зазвичай варю близько 10 хвилин. Після цього краще накрити кришкою, щоб настоявся, і сухофрукти ще більше распарились. Ось і все, охолодити і можна пити).

Так як сухофрукти дуже сухі, то і варити їх треба довше, ніж звичайні свіжі або заморожені фрукти. Я зазвичай варю компот із сухофруктів 30-40 хвилин. Але головне, в приготуванні даного виду компоту є те, що він повинен ще настоятися хвилин 30-40, краще 1 годину.

Варити компот із сушених фруктів треба 20-30 хвилин і потім ще дати час йому постояти, півгодини або годину. Але якщо ви бажаєте зберегти побільше вітамінів і отримати більше користі, тоді дайте покипіти пару хвилин сухофруктам і нехай настоюється.