Сьомга кращі рецепти?
Відповідей: 2
З сьомгою можна приготувати найрізноманітніші страви, на будь-який смак, від начинки для пирогів до просто приготовленої без усього.
Але мені найбільше подобається запечена сьомга в духовці разом з овочами у фользі. Рибка виходить тоді ніжною і дуже ароматною, покладеш шматочок в рот, а він там просто як ніби тане.
На півкіло сьомги дружина моя бере велику головку цибулі ріпчастої, 5 - 6 шість картоплин, один лимон, кладе селеру, суміш різних перців, зелень, оливкова олія.
Нарізані шматочки рибного філе поливає лимоном, солить, додає приправи і залишає на півгодини маринуватися.
Пасерує селера, морква, цибуля з оливковою олією. На деку укладає металеву фольгу, робить подушку з картоплі, нарізаного часточками, зверху кладе овочі.
Загортає фольгу конвертом і запікає 30 хвилин з температурою 200 градусів. На стіл подає з нарізаною зеленню петрушки і кропу.
Страви з сьомги легкі і корисні.
З сьомги можна приготувати велику різноманітність блюд. Найпростіше зробити бутерброди або порізати на салат, наприклад, салат "міністерський", Зробити юшку з сьомги або запекти в духовці, приготувати жульєн, запекти стейки з сьомги.
Жюльєн з сьомги - ситне, смачне блюдо.
Приготувати можна за таким рецептом з продуктів:
сьомги - 200 грам,
молока або вершків - 200 мл,
твердого сиру - 100 грам,
вершкового масла - 50 грам,
одна цибулина,
пшеничне борошно - одна столова ложка,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Візьмемо і розігріємо сковороду з вершковим маслом, обсмажуємо порізаним на півкільця або четвертькольцамі цибулю до м'якості, додаємо борошно, перемішати однорідно, потім вливаємо вершки або молоко поступово, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. У соус кладемо сьомгу, порізану дрібно. Присипати сіль, чорний мелений перець за смаком. Продовжувати готувати ще п'ять - сім хвилин, накривши кришкою.
З сковороди соус з рибою перекладаємо в кокотницях, заповнюючи на три чверті, зверху присипаємо сир, подрібнений на крупній тертці.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 ° С, готуємо поки сир підрум'яниться.
Дістаємо блюдо, подаємо в гарячому вигляді.
Смачного!
Залишити відповідь