Томатний кекс. Як приготувати?

Рецептів приготування саме томатного кексу безліч, я ж хочу запропонувати вам такий кекс до чаю і нам потрібно:

СКЛАДОВІ

Раніше його помідору ретельно миємо, видаляємо шкірку і видаляємо насіння. Потім м'якоть нарізаємо і злегка віджимаємо (інакше кекс буде занадто м'яким).

Після цього беремо дві миски і в одній змішуємо все " сухі " інгредієнти, а в іншій - "мокрі ". Після цього їх змішуємо і ретельно перемішуємо.

Беремо форму, її змащуємо і викладаємо в неї суміш.

Випікаємо в попередньо нагрітій до 90 градусів духовці 25 - 30 хвилин і готовність визначаємо за допомогою зубочистки, яка повинна бути сухою, якщо кекс готовий.