У баклажані міститься практично вся таблиця Менделєєва?

Баклажани дуже корисні для нашого організму, так як вони містить клітковину, розчинні цукру, пектин, білки, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, вітаміни С, В1, В2, В5, РР. У 100 г баклажанів міститься 28 ккал. Баклажани містять велику кількість клітковини, яка допомагає виводити організму зайву рідину разом зі шлаками. Пектин, який міститься в баклажанах, допомагає стимулювати травлення і не дає застоюватися жовчі. Завдяки пектину, виводиться зайва холестерин. Головне пам'ятати, що перезрілі плоди не варто вживати, так як вони містять алкалоїд соланін. Це отруйна речовина, при отруєнні яким виникає діарея, нудота, блювання, кишкова колька, судоми і задишка.