У чому користь квасу?

Може і смачний але про корисність проте можна і посперечатися. Дріжджі - це грибкова культура і на організм людини вона може діяти по різному. Саме якщо розповісти як на мій ... то у вигляді себорейного дерматиту. Всі знають що таке лупа ... і як вона з'являється ??? Коли організм перенасичений всякого роду грибками ... в тому числі дріжджами ... тобто зараження людини грибницею ... прояв життєдіяльності і проявляється у вигляді шкірних висипань, дерматитів, екземи ... Багато разів помічав - як тільки не даю підживлення організму у вигляді пива, квасу, дріжджового хліба - дерматити починають зникати, шкіра очищається.

Квас добре втамовує спрагу, вітамінів там багато (група В, в основному). Корисний цим.

Однак, вміст спирту в квасі робить квас не дуже-то і корисним. Він виходить таким же, як безалкогольне пиво. Ну, тільки без фітогормонів)

Квас-корисний напій, який просто необхідний в спеку для людини. Він чудово втамовує спрагу, благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту. Свої корисні властивості квас бере з сировини квасного сусла на основі жита і вівса, родзинок, хлібних кірок та інших інгредієнтів. В процесі бродіння в цьому напої з'являється безліч корисних мікроорганізмів. Вітаміни зміцнюють організм людини, підвищують імунітет. Поліпшується і нервова система, квас нормалізує обмін речовин, покращує діяльність серцево-судинних захворювань, благотворно впливає і на волосся і нігті.

Квас готує дітей до споживання алкоголю. Помічено ті народи де немає продуктів бродіння швидше стають алкоголіками.

Ось явна користь квасу)

Ну а якщо серйозно то там швидше за все багато вітаміну групи В.

Втамовує спрагу. Адже не всі можуть просту воду пити. Я взагалі нічого влітку не п'ю не хочу а треба пити. Ось квас б бабусин із задоволенням би випила. Так шкода не знаю як вона його робила (

Квас в будь-якому випадку корисніше різних липових соків, напоїв на зразок коли, лимонадів і т.д., а також сільносладкіх напоїв.

Говорячи про квас, головна його користь влітку, в тому, що він добре втамовує спрагу. І, звичайно, в ньому містяться вітаміни групи В і С, а також і інші вітаміни.

домашній квас, в ньому є вітаміни Вітамін РР; Вітамін Е; Справжній хлібний квас має приємний освіжаючий смак. Він має високу енергетичну цінність, втамовує спрагу завдяки вмісту кислот (молочної і оцтової). Інформація, що міститься в квасі вуглекислота допомагає переварюванню їжі, її всмоктуванню і піднімає апетит.

Калорійність хлібного квасу на 100 г продукту становить 27 ккал. Таким чином, шкоди від квасу не буде ніколи, а користь квасу для людини важко переоцінити.

Справжній хлібний квас - відмінна підмога штучним вітамінам і харчовим добавкам. Хлібний квас, приготовлений виключно з натуральних продуктів, може володіти такими ефектами: Зміцнює організм вітамінами; Знімає гнійничкові захворювання шкіри, завдяки дріжджів; Покращує роботу шлунково-кишкового тракту; Приносить полегшення в разі атеросклерозу артерій ніг; Зміцнює емаль зубів; Підсилює потенцію.

Хлібний квас добре впливає на серцево-судинну систему, і тому рекомендується пацієнтами з такими порушеннями здоров'я. Користь квасу полягає у властивості стабілізації обміну речовин в організмі, і тому його дуже корисно застосовувати при ожирінні, включати в дієту. Причому, це стосується не тільки дієт, метою яких є схуднення, але і лікувальних дієт. Крім того, істотна користь квасу, що складається в регуляції обмінних процесів в організмі, складається в налагодження діяльності шлунково-кишкового тракту. Речовини, що входить до складу квасу (в процесі його бродіння) перешкоджає розвитку хвороботворних мікроорганізмів. По дії на організм хлібний квас подібний натуральним кисломолочним продуктам, і його можна використовувати як основний продукт харчування. Хлібний квас з давніх часів вважається хорошим народним засобом у боротьбі з авітамінозом і цингу, завдяки вмісту в ньому важливих вітамінів і мікроелементів. Таким чином, користь квасу полягає в його численних властивості: 1. Квас втамовує спрагу і насичує в жарку пору року, стимулює життєву активність, допомагає переварюванню жирних і м'ясних страв, приводить в норму баланс рідини і солей в організмі людини; 2. Квас має достатню кількість вітамінів і мікроелементів. Освіта органічних кислот при бродінні в квасі дозволяють стимулювати кислотність шлунка. Тому, користь квасу полягає в його ефективному застосуванні при атрофічних гастритах; 3. У квасі міститься в достатній кількості вітаміну С, і його застосовують як ліки від цинги і виснаження організму; 4. В процесі бродіння утворюється молочна кислота і деякі інші кислоти, тому квас, подібно кислому молоці або кефіру, шкідливу флору в кишечнику вбиває, а корисну підтримує. Вживання квасу є відмінною профілактикою будь-яких кишкових розладів; 5. Квас заліковує виразки, зміцнює емаль зубів. Він є профілактичним і дієтичним напоєм, тому сприяє схудненню, знижує втому і стимулює працездатність.

А квас - це напій, який отримують в результаті незакінченого молочнокислого і спиртового бродіння сусла. Вміст алкоголю в квасі може досягати 1,2%, через що окремі дослідники прирівнюють квас до пива. Сьогодні відомі багато сортів квасу - хлібні, фруктові, ягідні - в залежності від сировини.

Зараз Ви можете побачити на полицях магазинів велика кількість напоїв в пластикових пляшках, під назвою «Квас». Для більшості з них схожість з традиційним квасом тільки назвою і обмежується. Сумнівна і користь квасу в цих пляшках.

Квас ми споживаємо, перш за все, як корисний і смачний напій, але можливості його застосування набагато ширше. Квас можна використовувати як інгредієнт для приготування різних страв. Він годиться для перших і других страв, різних соусів, і навіть при випіканні пирогів. Але, мабуть, найбільшу популярність з усіх страв на основі квасу завоювала окрошка. Це холодна страва дійшло до сьогоднішніх днів ще з часів допетрівською Росії, і як і раніше популярно. «Предком» сучасних рецептів окрошки була звичайна вобла, яку размачивали в квасі - традиційна їжа волзьких бурлак. Поступово рецепти окрошки стали набагато різноманітніше.

Отже, в чому ж користь квасу:

Користь квасу, як напою дуже велика. Він добре втамовує спрагу, нормалізує обмін речовин, укрепляюще діє на серце і судини людини. Сприятливо позначаються властивості квасу (вміст вуглекислоти) і на роботі шлунково-кишкового тракту. Квас - поживний напій, енергетична цінність квасу досить велика. Серед корисних речовин, які визначають корисні властивості цього напою, слід зазначити вільні амінокислоти, вітаміни, мікроелементи, цукру, ферменти. Квас - багате джерело таких вітамінів, як B1 і E. За впливом на організм людини квас моно порівняти з кефіром, ацидофілін, сироваткою.

А ось ще в чому безсумнівна користь квасу. Рівень кислотності готового квасу обумовлює його антибактеріальні властивості, тому його без перебільшення можна називати лікувальним напоєм. Він підвищує імунітет, корисний при дисбактеріозах, підвищеному тиску, сприятливо відбивається на загальному стані організму.

І хоча користь квасу не викликає сумнівів, є у нього і свої протипоказання:

Квас протипоказаний при підвищеній кислотності травної системи, при сечокам'яній хворобі, цирозі печінки. Не рекомендується він також людям, що страждають на подагру, сечокам'яну хворобу, гіпертонікам. Захворювання травного тракту можуть мати різну природу, тому не можна з упевненістю сказати, чого в даному випадку буде більше від вживання напою шкоди або користі. Такі питання слід узгоджувати з лікарем. А для здорової людини користь квасу безсумнівна ..