У чому особливість черепахового супу?

Черепаховий суп в основному готується з 8-10 видів черепах. У багатьох країнах вилов черепах вважається незаконним і знаходиться під забороною. так як це незмінно призводить до зникнення рідкісних видів черепах І тим не менше, це людей не зупиняє. Так як подібний промисел приносить чималий дохід. Багато туристів не проти покуштувати таке вже й рідкісне екзотичне блюдо і згодні викласти за нього кругленьку суму. Чи справді він такий корисний, як розповідають тубільці, або це не більше, ніж хороший рекламний хід, залишається відкритим питанням. можливо користі в м'ясі черепахи не більше, ніж в яловичині.

Існує кілька способів приготування цього супу. в кожній країні, де водяться ці рептилії він свій. У м'ясі черепахи містяться фосфати і йод. Кажуть воно дуже корисно при такому захворюванні, як анемія. Калорійність самого черепашачого м'яса невисока від 90 до 110 ккал.