Постійно перебуваючи в походах, Наполеон постійно скаржився на обридлий асортимент страв, основним з яких була курка? Яким паштетом його здивував кухар?
Дивно назвати такий паштет з квасолі улюбленим, але видно на те були причини. Боявся кажуть розтовстіти, то ж комплексував як і через зростання. Є в історії розповідь (на ділі це міф), що Наполеону ненависні стали кури і він сказав, що покарає кухарів якщо ще раз подадуть. Після чергового бою (перемоги), треба було накрити стіл. А крім курей в сусідньому селі, нічого не було. Кухарі приготують курку і пофарбував м'ясо в зелений колір кропом і сільдіреем. Додав грінок, раків вилвленних з річки там же і подав. Наполеону сподобалося і він не покарав кухаря. Так до сих пір і є це блюдо "зелений ціплёнок"(Забув оригінальне назгніе) і ось такий міф розповідають про улюблене блюдо Наполеона. Дюма (батько) у своїх книгах писав, що Наполеон був нерозбірливий в їжі, вірніше навіть невибагливий. Але він жах боявся погладшати. І навіть Дюма не знав про улюблене блюдо Наполеона. Зате це вдалося з'ясувати нашим. коли Наполеон "взяв" Москву, якийсь наш дворянин вирішив запросити його на обід. Але не знав його пристрастей і відправив служка дізнатися. Проблем в ті часи з французьким не було і він прикинувшись французом дізнався у кухаря, що Наполеон обожнює свинину в шоколаді. Від неї як окозалось НЕ повніють (тоді це кабанятину була). Ось - улюблене блюдо Наполеона "Свинина в шоколаді".
Паштет зі звичайної квасолі, став улюбленою стравою Наполеона.
Залишити відповідь