У якому вигляді їх вживають?
Момидзи темпура, це засмажені у фритюрі кленове листя в клярі. Листя перед цим довго вимочують. Власне листя потрібні тільки для форми, смак дає тільки кляр.
Момидзи темпура, це старовинна місцева фішка японського міста Міно в префектурі Осака.
Залишити відповідь