Мені здається, що вар і компот не зовсім одне і теж. Компот - це напій зі свіжих або сушених фруктів і ягід. Моя прабабуся (вона українка) додавала в компот трохи меду і називала "узвар". А вар (суботні) - старовинний російський напій з меду і прянощів.
Ні, вар садовий це ніби смола
Компот ж це узвар або узвар. Компот парять з будь-яких ягід фруктів як сухих так і свіжих. А ось узвар буває переважно з сушених фруктів і ягід. Іноді згадують узвар як чисто різдвяне блюдо, але це не зовсім так, просто в різдвяний святвечір додатково присмачували медом, що і робило його таким, що запам'ятовується
Узвар і компот - це одне і теж. А Вар - смола.
Залишити відповідь