Великодні булочки з перепелиними яйцями як спекти? Рецепт?

Це ароматна випічка на Великдень. Булочки з сюрпризом, усередині кожного перепелине яйце. Виглядають цікаво зовні у вигляді кролічка.

Тісто ніжне, м'яке, легко підходить, булочки виходять пишними. У булочок є тоненька скоринка без змазування поверхні яйцем.

Замість перепелиного яйця може бути будь-яка начинка, не солодка і солодка: сосиска, або часточка шоколаду. Хоча саме перепелине яйце підходить найбільше, а булочка чудово виглядає на святковому столі.

Для приготування знадобляться такі продукти:

пшеничне борошно (500 г), цукор (1,5 ст. ложки), сіль (1/2 чайн. ложки), сухі дріжджі (15 г), молоко (250 мл), олія соняшникова рафінована (125 мл), перепелині яйця в якості начинки - 14 штук.

Починаємо готувати. Беремо борошно, додаємо цукор, сіль, сухі дріжджі. Перемішуємо рівномірно інгредієнти віночком, або ложкою.

Далі вливаємо в миску з сухою сумішшю молоко, після цього перемішуємо все разом за допомогою ложки, або віночка, роблячи тісто. Потім в тісто додаємо олію.

Після цього все перемішуємо рукою, роблячи готове тісто. Вимішуємо приблизно п'ять хвилин без підсипання борошна. Далі збираємо куля з тіста, блюдце накриваємо рушником, порожньо побуде в теплому місце 1 ч.

За цей час тісто збільшується в об'ємі.

Далі найцікавіше: формуємо булочки.

Обминали тісто і ділимо його на 16 рівних частин. З них 14 штук будуть як булочок, а дві частини для оформлення.

Знадобиться 14 відварених і охолоджені, очищених перепелиних яєць.

З тіста формуємо коржі. На кожну з коржів кладемо по перепелиному яйцю, потім стуляємо краю булочок і защипуємо, а яйце виявляється всередині. Виходить булочка овальної, або округлої форми.

З двох третин залишився тісто робимо "вуха" для "кроликів", А з іншого третини - "хвостик". Булочки поміщаємо на деко, застелене пекарської папером з проміжками між ними. Змащуємо пензликом водою, докладаємо вуха, зліплюють докупи з булочкою.

потім прикріплюємо "хвостик".

робимо паличкою "глазки":

Розміщуємо деко в духовку, випікаємо оригінальні булочки у вигляді зайчиків в перепелиним яйцем всередині. Тримаємо всередині духовки при температурі 180 ° С близько 15 - 18 хвилин.

Коли булочки готові дістаємо і поміщаємо на решітку, щоб холоднішими.

великодні булочкі-"кролики" готові! Можна подавати до столу! Оригінальна випічка ніжна і ароматна, порадує на смак.

Приємного свята!