Ви будете готувати на Масляну Млинцевий пиріг? Який?
Відповідей: 2
Млинцевий пиріг завжди прикраса святкового столу, велика радість для дітей. У зв'язку з цим робимо це нескладне блюдо часто. Червоні млинці (на молоці та яйцях) прошаровують перекрученим відвареним м'ясом зі смаженою цибулею та спеціями. Іншою популярною начинкою можуть бути гриби, підсмажені з цибулею або курячий фарш з цибулею і рисом. Готовий пиріг змащують яйцем, збитим зі сметаною. Зверху присипати тертим сиром. Не варто чекати Масляної, радуйте своїх близьких зараз!
смачний Млинцевий пиріг з м'ясом - гідне блюдо святкового столу.
2,5 склянки борошна
1 стакан молока (250 мл)
1 стакан кефіру
2 яйця
по 0,5 столової ложки цукру і солі
100 мл рослинного масла
для начинки:
0,5 кг відвареного м'яса (свинина, яловичина, птиця)
200 мл 20% вершків
3 яйця
1 столова ложка борошна
сіль
зелень
З борошна, теплого молока, кефіру, яєць, олії, цукру і солі замішуємо тісто консистенції сметани, наполягаємо півгодини і випікаємо тонкі млинчики. Готуємо начинку. Дрібно нарізану цибулю пасеруємо, додаємо борошно, 120 мл вершків і варимо до загустіння, охолоджуємо. Відварене м'ясо подрібнюємо в блендері, додаємо 2 варених рубаних яйця, подрібнену зелень, сіль, перець, вливаємо вершкову суміш і добре перемішуємо. Дно і боки змащеній маслом форми обкладає млинцями. На середину залишилися млинчиків викладаємо м'ясну начинку і звертаємо рулетики, які викладаємо у форму. Вершки збиваємо з 1 яйцем і заливаємо пиріг. Запікаємо близько півгодини при 180 градусах.
Залишити відповідь