Вигна “Графиня”. Як приготувати вігни?
Відповідей: 2
Вигна або спаржева квасоля не дуже популярна рослина, але корисне і смачне. З неї можна приготувати багато смачних страв, але мені подобається найбільше лобіо. Для нього треба нарізати вігни на шматочки по два-три сантиметри і відварити до напівготовності в підсоленій воді. Обсмажити цибулю і морковвь на рослинній олії і викласти відварну вігни, додати порізані помідори, вбити три-чотири яйця і розмішати їх. Коли яйця згорнуться посолити, поперчити, додати шматочок вершкового масла і можна ставити на стіл. Можна для відвареної вігни зробити заправку з рослинної олії, оцту, часнику, перцю та інших спецій, залити вігни і поставити маринуватися на пару днів.
Серед різновидів квасолі вигна сорт "графиня" займає почесне місце. Ця квасоля відрізняється великою врожайністю і довгими тонкими стручками, що досягають в довжину до 1 м. Тому її дуже вигідно вирощувати для заморозки на зиму.
Приготувати з неї можна різні страви.
- Зварити овочевий суп.
- Відварити і згасити з маслом на гарнір.
- Приготувати салати з овочами та відвареної вігни.
- Зробити запіканку.
- Запекти в духовці з овочами і яйцем під соусом бешамель. Зверху посипати натертим сиром.
Залишити відповідь