Вишня у власному соку без цукру, рецепт, як приготувати?

Хочу запропонувати два рецепта. Перший з них взято з газети "АіФ", Приведу його нижче в формі цитати. Але мені це рецепт не дуже подобається: уварівая вишню протягом трьох годин ми просто позбавляємося від всіх вітамінів і корисних речовин. Однак він все-таки має право на існування, тому що, якщо ягід дуже багато, для різноманітності, можна їм і скористатися. Отже:

Що стосується другого рецепта, то я користуюся ним досить давно і він мене ніколи не підводив: підготовлену вишню без цукру, без води, доводжу до кипіння, проварюю протягом декількох хвилин і заходить в стерилізовані банки. У мене вона відмінно зберігається навіть при кімнатній температурі.

Вишня у власному соку відмінна заготовка на зиму. Ягоди можна використовувати для пирогів / пиріжків, компотів, вареників. У окрім того буде ще і вишневий сік.

Вишню вимити і дати стекти воді, видалити хвостики. Я кісточки не виймати, так при великих обсягах заготовок економиш час). Засипати вишню в чисту суху банку (3,2,1 літр) і приминати її, щоб банку набилася щільно, а на поверхні у горлечка виступив сік. Далі стерилізувати банки накриті чистими сухими кришками. 3-х літрові 45 хвилин, літрові 25. Укупоріть.

Вибити кісточки, натолкать в баночку, щільно, щоб ягода покрилася соком. Стерилізувати, закатати.