З чого можна зробити лечо?
Відповідей: 3
Для приготовлення лечо,нам знадобиться:
Перець солодкий-3 кг .;
Помідори-3 кг .;
Масло рослинне-1 стакан;
Цукор-2/3 склянки;
Оцет-150 мл .;
Сіль-1,5 ст. ложки;
Часник.
Приступимо до приготування: Перець очищаємо від насіння, промиваємо, нарізаємо смужками або як вам подобається, укладаємо у велику каструлю. Помідори промиваємо, пропускаємо через м'ясорубку, Кип'ятимо приблизно 7 хвилин, додаємо цукор, сіль, рослинне масло, оцет, доводимо до кипіння і цю суміш переливаємо до перцю і кип'ятимо ще приблизно 7-10 хвилин, як тільки суміш закипить знімаємо з вогню. Берез заздалегідь простерилізовані банки і на дно кладемо по 1 зубчику часнику, потім в банки заливаємо наше гаряче лечо і закриваємо кришками.
Все наше Лечо готове. Всім смачного!!!
Лечо роблять з солодкого болгарського перцю. Хочете, можете зробити з гіркого. Швидкий спосіб: 1 літр томатного соку, 1 ст. цукру, 1 ст рослинного масла, кип'ятити 10 хв, покласти 5кг перцю, нарізаного шматочками або часточками, як хочете, додати 1ст 6% оцту, кип'ятити 40 хв, розкласти по банках, закатати. Існують і інші способи, більш оригінальні.
3 кг помідорів пропустити через м'ясорубку, в цю пасту опустити нарізану перець, варити 30 хв, додати сіль, цукор за смаком, головку подрібненого часнику, Масло рослинне 0,5 ст оцет 0,5 ст 9% варити 15 хв. Розкласти по банках, закатати. Банки стерилізовані.
А я завжди роблю так:
Помідори - 4 кг
Перець болгарський - 5 кг
Цукор - 1 стакан
Сіль - 2 ст. ложки з гіркою
Рослинна олія - 1 стакан
Оцет 9% - 2 ст. ложки
Помідори вимити і прокрутити на м'ясорубці. Перець вимити, вирізати насіннєву коробку і розрізати уздовж на 4-6 частин. Прокручену помідорову масу перелити у велику каструлю і додати цукор, сіль і масло. Поставити на вогонь і після закипання покласти туди перець. Знову довести до кипіння і кип'ятити 30 хвилин. Зняти з вогню, влити оцет і розкласти в стерилізовані банки, і закатати.
Виходить дуже смачно.
Залишити відповідь