З чого можна зробити смачні млинці, якщо в будинку немає муки?

А як на рахунок дерунів.

Ці просто шикарні млинці з картоплі в нашій родині просто найулюбленіші ласощі. Зі сметанкою або просто з овочами.

1 кг картоплі

2 яйця

1 велика цибулина

1 ложка сметани (щоб не темнів картопля

2 столові ложки манки, якщо в будинку немає борошна або крохмаль.

Картоплю потерти на крупній або дрібній тертці (хто як любить), віджати сік. Все добре перемішати і смажити на олії.

Всім смачного.

Аналогічно такі млинці можна приготувати і з капусти.

Класичні млинці з борошна і молока люблять і роблять все, а як приготувати їх без борошна, відомо не багатьом. Але якщо їх так приготувати, то вони виходять повітряними і ніжними.

Можна спекти манно-вівсяні млинці на кефірі. Для цього у великій мисці треба змішати 1 склянку вівсяних пластівців, 1 склянка манки і залити 0.5 літра кефіру і залишити цю суміш набухати на 2-3 години. Потім потрібно збити в піну 3 яйця і влити в розбухлу суміш, перемішати і додати дрібку солі, 1 чайну ложку цукру, соду на кінчику ножа і 2 чайні ложки рослинної олії. Перемішати гарненько. Млинці випікають на розпеченій сковорідці. Вони виходять надзвичайно ніжні і повітряні.

Можна приготувати також млинці на кефірі або молоці, використовуючи замість борошна кукурудзяний крохмаль. Якщо в будинку немає пшеничного борошна, досить за допомогою міксера перетворити в борошно промиту і просушену заздалегідь гречку і спекти гречані млинці, а можна і з кукурудзяної муки напекти млинців, що я дуже часто роблю і мої домашні такі млинці просто обожнюють.

Якщо в будинку немає борошна - її можна добути з будь-якої крупи: рисової, гречаної, кукурудзяної, вівсяної або будь-який інший. Для цього потрібно мати в будинку всього лише кавомолку. Мені здається з такого борошна млинці вийдуть краще, ніж із запропонованих тут крохмалю або манки. І до того ж менш калорійні.

Смачні, ароматні млинці можна швидко приготувати без борошна з гречаної і геркулесовой кашею. До приготованим круп додати:

• крохмаль,
• яйця,
• розпушувач,
• рослинна олія.

Інгредієнти збити міксером і готове тісто залишити набухати на тридцять хвилин. На розпеченій сковороді випікати з однієї й іншої сторони. Залишилося змастити і подати до столу. Млинці мало калорійні, добре підходять в пісні дні.

Думаю, з манної крупи можна. Або з будь-якої іншої крупи - зварити її, подрібнити чимось, блендером, припустимо, яєчко туди, молоко - нормально буде, я з решти гречки так робила. Або дієтичні, я коли на Кремлівка сиділа, то з кабачків робила, кабачок натерти, яєць побільше - щоб тісто рідке було, зелені нарізати, збити добре - нормальні млинці. А, сир туди ще терла. Дуже смачно.