З яких овочів можна приготувати оладки? Рецепти?

Оладки можна приготувати з багатьох овочів: з капусти, з кабочков, з картоплі, з моркви, з гарбуза і т.д. Рецепти овочевих оладок в принципі дуже схожі: завжди овочі дрібно ріжуться або натираються; після натирання їх необхідно залишати хвилин 5 - 10, для того щоб злити виділився сік.

Оладки з білокачанної капусти

Капусту (300г) дрібно шаткуємо, відкидаємо її на друшлаг і проливаємо окропом (щоб капуста стала м'якше), залишаємо її охолонути і просохнути. Далі кладемо капусту в глибоку чашку, додаємо ріпчасту цибулю, натертий на крупній тертці, сіль, перець, 1 яйце, 0,5 склянку кефіру, а потім борошно 4 - 5 столових ложок. Все добре перемішуємо. Випікаємо на розпеченій олії.

Оладки з кабачків

Беремо кабачок (300г), морква (1 шт), картопля (2 шт), цибулю (1шт). Все трьом на тертці. Для того щоб виділився сік солимо, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Потім додаємо борошно (3 - 4ст ложки), яйце (1шт), перець. Смажимо на сковороді з розігрітим рослинним маслом.

Оладки з моркви

Змішати терту моркву (500г), часник (3 зубчики), яйця (4 шт), борошно (4ст ложки), сухарі панірувальні (4 ст ложки), сіль і чорний перець; все ретельно перемішати. Випікати на рослинній олії з двох сторін.

Оладки з кольрабі

Кольрабі помити і почистити. Беремо однакову кількість кольрабі та моркви, натираємо овочі на крупній тертці. Посолити і добре перемішати, залишити хвилин на 5-10 (злити зайвий сік). В овочі додаємо яйця, соду і борошно. Обсмажити оладки на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості олії.

Я готую оладки з картоплі, огірків, кабачків, гарбуза, баклажанів, моркви.

Принцип приготування у них практично однаковий: овочі натерти на тертці, додати яйце, борошно, кефір, соду. Тісто має бути рідкуватий. Обсмажувати на розігрітій сковороді в рослинному маслі з обох сторін.

А ось рецепт моїх улюблених овочевих оладок з ковбасою без соди і кефіру:

3 шт помідори, 3 шт солодкого перцю, 3 шт маленьких цибулин, 3 4 яйця, 300 г вареної ковбаси, 3 4 ст. л. борошна, сіль і перець чорний мелений за смаком.

Помідори, перець, цибулю, ковбасу нарізати маленькими кубиками, додати яйця, посолити, поперчити, додати борошно, ретельно розмішати. Отриману масу ложкою викладати на розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажувати з двох сторін.

Подавати до столу зі сметаною або майонезом.

Приємного вам апетиту!

Оладки можна готувати з найрізноманітніших овочів. Головне правило, щоб цей овоч подобався, тому як його смак буде сильно відчуватися в оладках. Я найчастіше готую оладки з кабачка по за таким рецептом, з гарбуза як тут або з картоплі такі. Останній раз пробувала приготувати відразу з декількох видів овочів, змішала картопля, морква і кабачок. Вийшов дуже цікавий смак, одночасно відчувалася м'якість кабачка, солодкість моркви і яскравий смак картоплі. Було відчуття, що їм відразу три різних овочевих оладки. Рецепт і фото можна подивитися тут.

Ще думаю можна приготувати з моркви, буряка і капусти.

Можна приготувати буряковий оладки. Для цього необхідно: 400г відвареного буряка, 2 ст. л. родзинок, 180мл молока, 2 ст. л. рослинного масла, 2 ст. л. манки, 2 яйця, 50 г борошна.

На дрібній тертці натераем буряк. Змішуємо її з молоком, родзинками, рослинним маслом і близько 10 хвилин туші на сковороді. Потім додаємо туди манку, ще трохи туші і охолоджуємо. До буряковий маси додаємо яйця, просіяне борошно і замішуємо тісто. Смажимо на розігрітій, змащеній сковороді з обох сторін. Подаються зі сметаною.

Оладки можна приготувати з кабачків, з моркви, з картоплі і з гарбуза. Я взагалі дуже люблю оладки з картоплі і з кабачків, зі сметанкою))) Тільки от моя сім'я дуже вибаглива в їжі, і оладки не входять до списку допустимих до столу страв, тому готуються дуууже рідко.

Мені подобаються оладки з кабачків з картоплею. Спосіб приготування:

• Натерти на терки кабачки 2 шт., Картопля 3 шт.

-Нарізати дрібно кріп і петрушку

-Весь вміст перемішати і додати борошно (4 ст. Л.)

• Додати яйце, сіль і перець за смаком
• Все перешкодити. Розігріти олію і викласти вміст ложкою

Найчастіше я готую овочеві оладки або кабачкові, або картопляні, або капустяні. Один раз робила цибульні оладки - з подрібненого в блендері ріпчастої цибулі, з додаванням різаного зеленої цибулі - вийшло смачно, але поки робила тісто - намучилася, цибуля попався дуже щіпучій.