З якого віку можна давати дитині сирокопчені ковбаси?

Ні з якого! Її взагалі краще виключити з раціону навіть дорослої людини. Або обмежити її-виключно по великих святах. А вже дитині взагалі не слід її давати. Це завдає шкоду-ниркам, печінці, шлунку, утворюються камені відповідно в нирках в жовчному міхурі і купа всяких неприємностей, які обов'язково підуть за цим.