Запеченное авокадо с помидороми под яичным соусом? Рецепти на 14 лютого?

Разрежем два авокадо навпіл і приберемо кісточку. Помажемо оливковою олією. Розігріємо духовку до ста вісімдесяти градусів і відправимо туди авокадо на п'ятнадцять хвилин. Виймемо з духовки і дамо охолонути. Поріжемо помідоріни на чотири частини і поріжемо на кубики. Взобьём два жовтки з ста мілілітрах тридцятивідсоткова вершків. Приєднаємо половинку маленької ложечки соку лимона. Взобьём і вольем п'ятдесят грам рідкого вершкового масла. Виймемо з авокадо м'якоть і покладемо в формочку для випікання. Солимо, перчимо і побризкати лимонним соком. Наверх покладемо помідори і поллємо соусом. Посипем пармезаном і поставимо в розігрітий гриль на двадцять хвилин. По закінченні цього часу, можна подавати на стіл в гарячому вигляді. Смачного!