Пкрвоначально це блюдо готували в Грузії. Оскільки готувалося воно в сковороді "тапака" і сталося видозмінене "тютюну".
Тютюну по грузинськи означає - смажене. Власне, правильно говорити "тапака". А крім того, для приготування цієї страви грузини використовують спеціальну сковороду - тапака з плоскою кришкою вагою 2-3 кілограми.
Залишити відповідь