Це здорова їжа або це ціла побутова "інфраструктура"? Що робило її такою поширеною? Адже очевидно що мангал простіше в змісті.
Чому печі на Русі цінувалися більше ніж мангали?
+6 +/-
Відповідей: 3
3 +/-
Найкраща відповідь
Мангал, звичайно, простіше.
Але ж це не опалювальне пристосування, а скоріше кулінарне обладнання. Російська піч класичного зразка могла обігрівати будинок в досить сувору зиму. Приготування їжі в ній теж можливо, але "заточене" під зовсім іншу гастрономічну традицію, ніж мангал. Останній не можна і уявити як спальне місце (ситуація для російської печі ординарна).
Мало того, піч виступала ні багато ні мало смисловим центром приміщення, навколо неї логічно будувалося і організовувалося весь внутрішній простір. Вельми відмінно від рядового інструменту для смаження шашликів, чи не так?
1 +/-
Думаю, важливість і необхідність мангала не йде ні в яке порівняння з піччю на Русі. піч в сільських будинках наших предків була, мабуть, не тільки найважливішим, але і найулюбленішим місцем в будинку. В печі готували всю їжу, а також пекли хліб, пиріжки. Її пристрій дозволяло не тільки приготувати щі, борщі, а й довго зберігати їх теплими, від чого вони ставали більш наваристими і смачними. І, звичайно ж, ніякої мангал не замінить лежанку на грубці. Зі свого дитинства пам'ятаю це місце, куди ми, дітвора, відсилалися мамою, якщо приходили з мокрими ногами або простигає і починали кашлять- за ніч так прогреешь, що до ранку хвороба, найчастіше, відступала.
1 +/-
Мангал то простіше але печька є печька ... Там і зварити і погретца можна на ній і спекти. Адже грубки з'явилися позже та й мангали напевно тоже.
Добавить комментарий