Чому?
Наприклад, якщо поставити керамічну кружку і металеву емальований. І налити в кожну окріп.
В якій з них вода швидше охолоне і чому?
А якщо взяти кружку металічну, але не емальовану?
В якому посуді швидше охолоне вода — в металевій або керамічної?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Теплопровідність металу зазвичай вище, ніж кераміки, тому в металевій охолоне швидше. Наприклад, теплопровідність алюмінію 220 Вт / (м К), теплопровідність стали набагато менше - від 10 до 70 Вт / (м К) і сильно залежить від сорту сталі. Теплопровідність кераміки теж сильно залежить від її сорту і виду (різних керамік дуже багато). Наприклад, теплопровідність алюмооксидного кераміки може коливатися від 15 до 25 Вт / (м К). І, звичайно, дуже сильно залежить від товщини і поверхні каструлі або іншої посудини! Чим тонше стінки і чим більше поверхня, тим швидше остигає. У конкретному випадку це легко перевірити експериментально: налийте в обидві посудини одну і ту ж гарячу воду і через хвилину пощупайте рукою - стінка (зовні, звичайно) якого посуду гаряче. Та, в якій стінка гаряче, і охолоне швидше.
0 +/-
На мій погляд в кераміці остигає швидше. Метал, як я думаю довше зберігає тепло і нагрівається швидше. Я наприклад так роблю, якщо мені необхідно швидко охолодити щойно закип'ятила воду в чайнику. Беру два стаканчика. Наливаю в них з чайника воду і ставлю в холодильник. Хвилин через п'ять вода стає градуса на чотири нижче, а через п'ятнадцять хвилин - уже прохолодна.
Добавить комментарий