я вже давно не купую яйця в магнітах, там вони всі такі, але ось син купив не перевіривши




я вже давно не купую яйця в магнітах, там вони всі такі, але ось син купив не перевіривши
Так, такі курячі яйця виглядають не дуже естетично, але використовувати їх в харчуванні цілком можна. Їх можна зварити або приготувати яєчню, але попередньо слід добре вимити.
Щоб мінімізувати або навіть повністю виключити ризик зараження сальмонелою або іншими інфекціями, можна зробити наступні запобіжні заходи:
Після таких запобіжних заходів можна їсти приготовлений продукт, не побоюючись зараження.
Ну, вимийте їх самі - якщо вид їх вас бентежить. Не бачу зовсім жодної проблеми.
Навіщо ж викидати їх?
Навряд чи ви припускали, що курка відразу зносить їх в чистий стерилізований піддон, де яйця миються знезаражувальним розчином. Так, курка кладе яйця куди завгодно. І вони іноді деякий час лежать в посліді. А потім збираються. І миються. Так, на птахофермах роблять це не завжди ідеально.
Але я ніколи не чула, щоб людей, які купують яйця, це так шокувало)
Яйця ж вживаються не цілком, а тільки внутрішній вміст, тому не так важливо, як вони виглядають зовні, а якими вони всередині. Шкаралупа від яйця все одно викидається, тому мені байдуже, що не їй налипнуло.
Я особисто розумію звідки з'являються яйця, т. К. В дитинстві проводити кожне літо в селі, тому я не маю зайвих ілюзій і не думаю, що шкаралупа це упаковка.)))
Яйця завжди можна вимити, процес не надто складний. Але мені їх мити лінь, тому вибиваю яйця якими мені вони попалися, а шкаралупу викидаю. І до сих пір я і мої діти і сім'я живі здорові, а це означає, що можна вживати і не миті яйця, тільки без шкаралупи.)
В "магніті" продають яйця за різною ціною, розрахованою на покупця з різним гаманцем.
Я не пам'ятаю, як там вони діляться на категорії, але є зазвичай вибір: найдешевші, напевно, не дуже великі, можливо і брудненький, не першої свіжості, є за середньою ціною і подорожче, які свіже, більший і дуже чисті.
Виьор за вами.
А щодо чистоти, то небезпека яєць залежить не від конкретної іспачканності, а від можливості у курей бути переносниками серйозного захворювання сальмоннелез.
А бактерії цієї інфекції можуть бути і на чистих яйцях. Хоча профілактичні заходи на пташниках, наскільки я знаю, проводять постійно.
Деякі миють яйця завжди.
Ні чого поганого в цьому немає, що ви купили брудні яйця. Зараз всі звикли, що в супермаркетах продають чисті яйця. А ось раніше їх брали на птахофабриках і вони всі були грязнущімі, і ні чого приходили і вдома мили. Всі живі, здорові.
У мене курочки несуться, коли зносять чисті, коли брудні, я завжди мою будь-які навіть і чисті, для своєї ж безпеки.
А в принципі їх рекомендують мити навіть чисті, куплені в магазині.
Так що ні чого не викидайте, можна тільки в тому випадку, якщо яйця у вас з дефектом (тобто тріснуте, наприклад), тоді навіть і мити не треба таке краще викинути, тому що бруд туди вже потрапила всередину.
І домашнім несучок ноги не помиєш. Лізуть в гнізда після дощу, бруднять і свої яйця і вже знесені. Уявляєте картину, якби всі господині в дощовий сезон виходили такі до сміттєвих контейнерів і сотнями вивантажували туди свіжі забруднені яйця?
Просто добре вимийте шкаралупу і якщо її цілісність не порушена, спокійно вживайте ці яйця в їжу.
А на майбутнє пам'ятайте, що шкаралупа навіть найчистіших на вигляд яєць не буває стерильною. Тим більше яєць з птахофабрик.
Можна яйця вживати немитими, адже всередині вони чисті, а шкаралупу ви викинете, головне щоб при розбиванні зі шкаралупи не обсипалася бруд. Тому краще помити під водою, хімічні засоби я б не рекомендувала використовувати, тому що хімія погано змивається. Якщо вибирати краще з гіршого, то я б хімії воліла пташиний послід.
Приклад з життя: племінник в 2,5 року, в селі ходив по двору і щось збирав, ми думали камінчики, а виявилося, що збирав гусячий послід і клав його в рот, виріс міцним під два метри, практично не хворіє.
Курячі яйця потрібно мити безпосередньо перед приготуванням. Зберігати миті яйця не можна. Сальмонела на цих митих яйця, після того як буде змита захисна оболонка почне розмножуватися зі швидкістю світла. Тому нормальні яйця у вас, вони і повинні бути злегка брудні. Ну подумаєш на одному яйці гівна більше, помийте проточною водою і готуйте спокійно.
Вживати в їжу немиті курячі яйця можливо, якщо вони не настільки брудні. Дані яйця я б порадила вимити щіткою і засобом типу Комет, а потім продезинфікувати ту щітку, якою ви їх вимили, прибрати її висушену після миття в пакетик, і надалі використовувати "для особливих випадків".
Будь-які яйця, навіть зовні чисті НЕОБХІДНО мити господарським милом. Це щоб не заразитися сальмонелою. Так робили раніше у всіх закладах громадського харчування країни в СРСР.
А то що у вас яйця попалися брудними - нічого небезпечного немає, добре помили і можна їсти.
У мене свої кури. І яйця, особливо по негоді, не миті. Брудні. Але яєчня відмінна виходить. Сусіди купують, йдуть на ура.
А у півня кличка - сепаратист. Окупував територію, їсть за мої гроші, і при цьому на мене кидається.
немите значить погані. Помийте і всі справи.
Добавить комментарий