Чому кукурудза жорстка, тверда після варіння?
Відповідей: 2
Якщо кукурудза після варіння жорстка і тверда, значить ви прогавили коли її потрібно було зривати для приготування і вона з пори молочно-воскової зрілості перейшла в воскову зрілість. Тобто вона вже переросла.
Ну напевно тому що кукурудза або перезріла або недоваріть. Перезрілу кукурудзу можна зрозуміти вже після п'ятнадцяти хвилин варіння, якщо по закінченні це часу кип'ятіння вона не стала м'якою, то кукурудза перезріла. Ще одна порада - воду в якій варите кукурудзу не варто солить, це теж може стати причиною затвердіння вареної кукурудзи. Краще посолити її безпосередньо перед вживанням.
Для того що б кукурудза була м'якше і соковитою, заливайте кукурудзу для варіння холодною водою, і варіть її разом з листям, для того що б вона стала ароматні. Сорти звичайної кукурудзи варяться близько 40 хвилин.
Добавить комментарий