Які городні рослини садили на Північно-Заході Росії 200 років тому?

Город грав дуже велику роль в житті людей в усі часи, а двісті років тому і поготів. Як і зернові культури, він дозволяв зробити запаси на зиму і вижити людям в селах, служив одним з джерел прожитку.

У ті часи ще не було ввезено і інтродуційованих багато городні культури, які у нас здаються самими звичайними, такі як томати, перець, кабачки, баклажани і, звичайно, картопля. Городництво було мистецтвом, вимагало знань, воно було екологічним по нашим сьогоднішнім уявленням.

Що ж вирощували на городах в північно-західних регіонах Росії 200 років тому? які саме культури були найбільш популярні в ті далекі часи? Це була ріпа й бруква, які по суті справи замінювали картопля. Також здавна вирощувалася морква, цибуля, горох, часник, боби, буряк, капуста, гарбуз. Із зелені вирощували петрушку і селеру.

Всі інші овочеві культури прийшли до нас вже в 18 столітті і пізніше. Городи були не тільки в селах, але і при російських монастирях, там була висока культура городництва.