Які гриби ростуть в болоті?

Я дуже люблю ходити на наші болота як влітку, так і восени. Там красиво, завжди світло, дерева ростуть рідко, грунт з-за моху дуже м'яка. У нас поблизу (Нижегородська область) знаходиться багато боліт і всі вони різні. На болотах росте гонобобель, журавлина, по краю болота - брусниця, звичайно, там ростуть і гриби, які ми теж охоче збираємо кожен сезон.

У нас є поблизу болото, де щорічно ми збираємо врожай підберезників болотних. Ці гриби відрізняються від лісових досить сильно. Їх потрібно збирати тільки молодими. Зазвичай підберезник болотний забарвлений сірувато білий колір, але капелюшок також може бути сіро-чорній. Коли йде шар грибів, можна набрати підберезників дуже багато.

Другий за популярністю і колічестау болотний гріб- це козляк болотний. Він має гарний золотисто-рудий колір, при смаженні злегка залозистий присмак. Переросли гриби часто червиві і швидко сінееют на зрізах. Минулого літа мені вдалося потрапити на шар цих грибів - набрала відро крихітних козляків. У маринованому вигляді вони вийшли просто відмінними.

Решта гриби, які ростуть на наших болотах - Маслюк болотний і моховик червоний зустрічаються в менших кількостях і відносяться до грибів четвертої категорії, тобто менш смачні. Всі болотні гриби задоволені сильно насичені водою, мають специфічний присмак, їх потрібно відварювати, можна смажити, солити, маринувати.

Біля болота в основному збирав підберезники і підосичники. Так само чорні і білі грузді. Мої улюблені гриби. На жаль, зараз немає такої можливості. А збирав на Чуровском болоті в Вологодської області.