Кервель. Як його вирощувати і для чого?

Кервель - пряносмакових рослина однорічна з ніжним листям (зубчастими по краях). Він декоративний і має цілющі властивості. Він має короткий вегетаційний період. Його сіють прямо в грунт безпосередньо з квітня до вересня або навіть в березні під тимчасове укриття. Кервель холодостоек і при посіві під зиму переносить спокійно зимові холоди .. Кервель багатий вітаміном С, рутином, каротином, мінеральними речовинами. Грунт для нього потрібна родюча, багата перегноєм, волога, але не перезволожених. Краще заздалегідь замочувати насіння, а то в іншому випадку, доведеться чекати 2-3 тижні сходів. Використовують в зеленому і сушеному вигляді в салатах, м'ясних стравах, супах, соусах, гарнірах. Зеленню ефектно прикрашають бутерброди.