Що можна зробити з перезрілих (старим) горохом?

Вся справа в тому, якщо на городі або в саду горох перезріло, це означає, що він почав сохнути.

І вам його можна звільнити від його стручків і покласти сохнути під природне сонце, або просушити його в духовій шафі. Такий горох можна законсервувати.

І взимку він вас дуже стане в нагоді, ви зможете його готувати, а саме варити супи, ви ж купуєте для цього горох сушений в магазині. А так буде свій домашній.

Є й інший варіант його заготівлі, ви його можете очистити, а потім добре відварити і після цього заморозити і теж використовувати для приготування якихось кулінарних страв.

Це смачний суп, а також його кладуть в салати, можна гасити горох з овочами.

Якщо у вас його мало, то використовуйте відразу в їжу в варіантах, які мною запропоновані.

Перезрілий горох стає сухим, втрачає свою соковитість завдяки якій він нам так подобається. Я такий перезрілий горох очищаю від стручків і заморожують склавши горошини в контейнер. Взимку він служить відмінною добавкою до багатьох страв, одне з найулюбленіших - курка смажена або запечена в гострому соусі, за пару хвилин до готовності я додаю заморожений горох і накриваю кришкою, він швидко відтає і дає дуже хороший смак страви.

Ще такий горох можна законсервувати, але заморожений горох по-моєму набагато смачніше.