Чи буває листкове тісто дріжджовим?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Листкове тісто буває дріжджове і бездріжджове. У дріжджовому тесті менше шарів, випічка виробів з цього тесту має свої особливості, т. К при неправильному температурному режимі масло витікає. Бездріжджове листкове тісто зазвичай готують для торта Напалеон, з дріжджового листкового виходить смачна кулебяка.
1 +/-
Буває. Ніколи не купували булочки з листкового дріжджового тіста?
Воно відрізняється від листкового дріжджового тіста пишністю, аналогічно звичайному дріжджового тесту.
Булочки з нього виходять теж пишними, м'якими, а не сухими, по типу листкових мов, які були дуже популярні і смачні в пору моєї юності. Сьогодні я давно таких не зустрічала в магазинах і кулінаріях.
Залишити відповідь