Чи справді корисніше домашній йогурт зі спеціальних заквасок або немає сенсу самої готувати, а можна купувати магазинні йогурти?
Чи дійсно корисний домашній йогурт?
Відповідей: 4
1 +/-
Найкраща відповідь
Якщо все робити за правилами зі свіжого жирненького молочка, то вийде чудовий йогурт, смачний і корисний. Просто потрібно обов'язково робити зі свіжого молока і брати чистий посуд, інакше можна розмножити не тільки корисні бактерії, але і шкідливих мікробів.
Ми робимо його вже не перший рік. Заквашувати і дитячий йогурт (купуємо готовий в магазині місцевого виробника, без добавок, для немовлят) і з закваски "Евіталія", Купленої в аптеці.
Відрізняються вони смаком - дитячий м'якший, "Евіталія" більше схожа на кефір, з кислинкою. І магазинний, звичайно, не зрівняється з домашнім ні за смаком, ні за консистенцією, ні по корисності.
0 +/-
Фахівці вважають, що домашні поквашених продукти можуть бути навіть корисніше, ніж магазинні. У промисловому виробництві заквашування зупиняють. А вдома можна завершити процес природної ферментації в більш повній мірі. Бактерії розвиваються природно і якісно збагачують продукт. Звичайно, найкраще робити кисломолочні продукти на домашньому органічному молоці.
0 +/-
Звичайно є переваги!
По-перше це корисніше. Бактерії, що додаються в домашній йогурт зберігаються, на відміну від магазинних, де термін зберігання випереджає "живучість ступеня самої корисності" бактерій. + Це набагато економніше, Набагато. І, як на мене - то смачніше 🙂
Ну а за відсутність консервантів, добавок Ви і самі здогадуєтеся)
0 +/-
Навряд домашній йогурт корисніше. Поки він готується, все бактерії помруть.
Залишити відповідь