Чи є в кулінарії солодкі м’ясні страви?
Відповідей: 5
Як правило, в таких стравах не м'ясо солодке, а солодкий соус подається до м'яса. І найчастіше цей соус з фруктів, а не власне цукру. Скажімо, я робила курку з соусом з консервованих персиків. Жахливо смачно! Ну, а курка з ананасами - це взагалі класика. У мене подруга робить таке тушковане блюдо: ананаси по суті замість картоплі 🙂
Про звичайно ж є і таких м'ясних страв досить в будь-якій кухні світу. Саме м'ясо природно не солодке але приготоване на солодких контрастах зустрічається досить часто. Причому м'ясо приготоване під медовим соусом вважається лікувальним. А ось різні м'ясні страви заправлені солодкими бруснично - журавлиним соусом вважаються і зовсім делікатесом. Під цим соусами готують і дику птицю і свинину і яловичину. Під солодкими соусами готується багато рибних страв.
Насправді дуже багато.
Я готувала:
- курка заправлена сухофруктами і апельсинами - ну, о-о-дуже смачно, тільки надто вже калорійно, так що не часто готую;
- печеня з чорносливом, ну це на любителя;
- відбивні під ананасами;
- курка по-Луїзіанська - це з солодким перцем, кукурузкой і ананасами.
І, напевно, їх куди більше.
Всім смачного!
звичайно є! ось як раз недавно я їла в кафе м'ясо з апельсинами і смаженими яблуками. екзотика та ще. до того ж мені здається, що м'ясна скоринка була цукром посипана. зрозуміло, це не єдине солодке м'ясну страву, але інших я не пробувала
Є і їх не так вже й мало. Тільки я не їх любитель. Наприклад гусака з яблуками і ананасом не люблю. А баранину з родзинками взагалі вважаю збоченням. Але, тут справа смаку. Хто то і прості пельмені не їсть, а солодке м'ясо любить.
Залишити відповідь