Або вся відповідальність делегується споживачам?
Мийте, варіть, смажте.
А якщо захворіли, то самі винні. Ми вас попереджали.
Пригадується, коли про сальмонелу нічого не говорили,
береш куряче яйце, одним клацанням збиваєш носик шкаралупи,
щіпку солі в отвір і випиваєш вміст.
Смакота.
Невже ми втратили цього назавжди?
Говорити можу про тільки Росії, як це все контролюється в інших країнах, що не озвучую. А в Росії, не переживайте, контроль організований на досить високому рівні. Все починається з програми виробничого контролю - її складають на кожному підприємстві і за невиконання якої начальники відповідають часом великими штрафами і навіть закриттям фабрики.
Сальмонельоз на пташиних фабриках контролюється шляхом проведення планових періодичних лабораторних досліджень, включених в заходи виробничого контролю. Сальмонелу енльзя побачити неозброєним оком, тому привертають бактеріологічну лабораторію. Для лабораторного дослідження на виявлення збудника сальмонельозу проводиться на фабриках відбір проб води, кормів (через них сальмонела теж часто передавалася птахам), змивів, яєць, а також тушок забитої птиці.
На сьогодні спалахів сальмонельозу в Росії на птахофабриках не з'являлися. Поодинокі випадки захворювання бувають, звичайно, але ветеринарні лікарі навчилися їх швидко купірувати.
Щодо відсутності спалахів захворювання на птахофабриках, це Ви погарячкували, наприклад в серпні був спалах на Липецькій (якщо, звичайно вірити ЗМІ в інтернеті).
Залишити відповідь