Чи може зіпсуватися солоне сало?

Псується і досить швидко. Ледве помітите жовтуватий відтінок у сала і можете вважати, що воно зіпсовано. Хоча деякі і зрізають жовтий шар, але все-таки присмак "старого" сала залишається. Але і це на любителя. Я зустрічав не раз людей, які і зажарку на старому салі роблять в супи-борщі, а хтось навіть і їсть його. Але все ж краще не допускати старіння. Тим більше нині, коли ціни на сало досягли цін хорошою ковбаси.

Звичайно може, воно просто стає старим. у сала з'являється неприємний смак і запах, колір також змінюється, сало вже буде не білим, а жовтуватим. Якщо в сім'ї немає великих любителів сала, його не варто набирати про запас, купуйте. стільки. скільки зможете з'їсти. інакше сало буде непридатне для їжі через 1-2 місяці.

У сала, неважливо, солоне воно чи копчене, є свій термін придатності. Зазвичай він вказується на упаковці і складає 1-2 місяці (плюс-мінус ...). І навіть якщо ви його зберігаєте в морозилці (а його в іншому місці і не можна зберігати, несмачним стане), його слід вжити не пізніше зазначеного терміну.

Запросто, якщо це сало неправильно зберігати. У морозильній камері сало пролежить найдовше і нітрохи не зіпсується. Взагалі, солоне сало краще зберігати просто в холодильнику 1 місяць, ну можна трохи більше. Якщо будете зберігати довго - воно зіпсується, придбає гіркуватий смак.

У морозилці я думаю пролежить ого-го скільки. А ось в холодильнику забули раз про нього і тижні через 3 запашок вже був ...