Чи можна дізнатися IP-адресу, якщо відомий тільки адресу ел. пошти на rambler?

Можна, можливо. Якщо власник цього email надішле Вам лист.

У поштовому клієнті дивимося вид - переглянути вихідний код.

В інтерфейсі, скажімо, gmail можна вибрати "показати докладні відомості".

Якщо ж Ви просто знаєте адресу - він Вам нічого не дасть. Та й його володар може на той же Рамблер заходити з різних комп'ютерів і IP. Так що і Рамблер може його точно не знати. Тільки звідки були заходи.

Користувачеві - не можна. Адміністрація сервісу Rambler зрозуміло володіє такою інформацією, бо їх сервера старанно відзначають хто і з яких адрес відвідує їх ресурси.